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L'USDA Food Safety Inspection Service utilise les appareils automatiques Systec Mediaprep et Systec Mediafill pour le dosage et la distribution de milieux de culture.
Le Food Safety Inspection Service (FSIS) du ministère de l'agriculture des États-Unis (officiellement United States Department of Agriculture, USDA) est l'agence sanitaire des États-Unis. Le ministère de l'Agriculture est chargé de veiller à ce que la viande, la volaille et les ovoproduits vendus dans le commerce soient sûrs. L'établissement FSIS de l'USDA à Alameda, en Californie, contrôle la viande, la volaille et les œufs provenant des usines de tout le pays. Elle réglemente les aliments tels que le jambon, les hot-dogs et tous les types d'aliments cuits prêts à consommer. Ces produits sont testés pour les principaux agents pathogènes pour l'homme, à savoir Salmonella, E. coli, Listeria et E. coli O157:H7. Le FSIS de l'USDA au Western Laboratory à Alameda utilise les préparateurs de milieux automatisés Systec Mediaprep depuis 2004 pour tous ses besoins en échantillons de milieux .
Microbiology International, le partenaire américain de Systec GmbH, s'est récemment assis avec Brooks Wong, le chef de service du département de microbiologie du laboratoire FSIS de l'USDA à Alameda, pour discuter de l'utilisation des systèmes Systec Mediaprep et Systec Mediafill dans une interview.
Microbiology Internation (MI) : Comment le laboratoire de mircobiologie utilise-t-il ces deux appareils pour effectuer des travaux quotidiens au USDA-FSIS ?
Brooks Wong - USDA (BW) : Nous utilisons différents types de milieux dans le cadre de nos activités, il est donc essentiel d'avoir différents appareils à portée de main afin de pouvoir produire différents milieux simultanément. Par exemple, nous utilisons de grandes quantités de bouillon BPW et TSB.
MI : Vous avez mentionné le BPW et le TSB. Pouvez-vous également me dire quel type de liquide vous produisez, de quelles quantités il s'agit et pourquoi ces quantités sont si importantes ?
BW : Les principaux fluides que nous produisons en grandes quantités sont le BPW et le TSB. Nous produisons 100 litres à la fois, nous utilisons donc la Systec Mediaprep-120 ; chaque semaine, il s'agit d'environ 500 litres. Notre échantillon est une solution 1:10. Un échantillon typique que nous recevons de l'usine et que nous décomposons pèse 350g ; pour une solution 1:10, cela donne donc 3l. Nous en avons besoin de beaucoup ! Et nous traitons environ 37 000 échantillons chaque année. Vous pouvez donc imaginer la quantité de milieux que nous utilisons ici, au Western Laboratory.
MI : Quel est l'impact positif de l'utilisation du Systec Mediafill pour le remplissage des boîtes de Pétri sur vos opérations quotidiennes ?
BW : Là encore, il contribue à notre flexibilité. Nous pouvons fabriquer immédiatement différents types de milieux pour les boîtes de Pétri, au lieu de devoir d'abord les commander auprès d'un fournisseur externe, ce qui peut prendre un certain temps. Cela nous rend très flexibles en termes de temps. Par exemple, au lieu d'attendre une commande de boîtes DLMA, nous pouvons aller de l'avant et utiliser simplement le Systec Mediaprep-10, plus petit, et le Systec Mediafill pour remplir les boîtes de Pétri. Notre produit est alors disponible et utilisable dans les 3 à 4 heures.
MI : Pourquoi avez-vous choisi Systec Mediaprep et Systec Mediafill plutôt que les appareils des concurrents ?
BW : Parce que c'est un système très économique qui nous permet de stériliser une grande quantité de médias. Le système fonctionne très bien à cet égard. Il est facile à utiliser et très fiable.
MI : Quelle est votre impression générale sur le support et le service ?
BW : Nous avons un contrat de service avec Microbiology International. Si un problème survient, nous appelons tout simplement. Un collaborateur de Microbiology International nous rend visite rapidement. Il évalue le problème et nous demande ce que nous avons observé pour déterminer ce qui se passe exactement. Il connaît les appareils sur le bout des doigts. Pour nous remettre rapidement sur les rails, il recommande des solutions, commande des pièces et répare les appareils.
MI : Commanderiez-vous des appareils supplémentaires si le besoin s'en faisait sentir et recommanderiez-vous ces appareils à d'autres établissements ?
BW : Actuellement, nous utilisons un Systec Mediaprep-10, deux Systec Mediaprep-120 et un Systec Mediafill. Nous avons déjà commandé et reçu un Systec Mediaprep-120 supplémentaire, que nous utiliserons dans notre nouvel établissement. Nous disposons donc au total de trois Systec Mediaprep-120 prêts à l'emploi, et je ne manquerais pas de les recommander à d'autres établissements. Nous sommes l'un des trois laboratoires FSIS de l'USDA et je recommande toujours ces systèmes aux deux autres laboratoires. Ils utilisent déjà chacun un Systec Mediaprep-120.
Systec Mediaprep
Stérilisation automatique des milieux à petite et grande échelle. Sept modèles disponibles, de 10 à 120 litres. Le Systec Mediaprep peut stériliser la gélose et refroidir les milieux en moins de 90 minutes.
Systec Mediafill
Le système Systec Mediafill pour le remplissage automatique des milieux de culture dans les boîtes de Pétri et les tubes à essai. L'appareil est simple et intuitif à utiliser grâce à son écran tactile de 5,7". La sélection des boîtes de Pétri se fait d'une simple pression sur un bouton grâce à la base de données intégrée des dimensions des boîtes de Pétri préprogrammées. Le remplissage et l'empilage sont également entièrement automatiques et ne nécessitent aucune intervention de l'opérateur. Des pompes péristaltiques intégrées assurent le remplissage précis des milieux et l'ajout d'additifs. Le Systec Mediafill peut remplir des barquettes standard de 90 mm, 60 mm et jusqu'à 26 mm de profondeur. Avec une vitesse de traitement allant jusqu'à 900 boîtes de Pétri par heure, le Systec Mediafill permet de gagner un temps précieux tout en assurant une efficacité fiable. Trois tailles de carrousels sont disponibles : jusqu'à 220, 440 et 660 boîtes de Pétri.
