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La brasserie Frastanz mise sur les solutions de stérilisation Systec
Depuis octobre 2018, la brasserie coopérative Frastanz utilise un autoclave Systec V-75 pour stériliser les récipients d'échantillonnage et les liquides dans son propre laboratoire de qualité. Plus rien ne s'oppose donc à un contrôle qualité optimisé. L'appareil a été mis à disposition par l'équipementier de laboratoire Bartelt, qui distribue déjà depuis de nombreuses années des autoclaves Systec de haute qualité en Autriche.
"Personnel et authentique" - la brasserie Frastanzer , fondée en 1902, suit cette devise depuis de nombreuses années déjà. Et dans un avenir proche, il devrait à nouveau faire ses preuves : La coopérative a décidé de se transformer en brasserie bio en investissant généreusement dans la modernisation.
La technologie Systec aide au contrôle de la qualité
Moût primitif, cultures de levure, pureté de l'eau, teneur en houblon et en malt - pour une vraie bière de qualité, toutes les variables doivent être correctes. Dans le laboratoire interne de Frastanzer, l'autoclave Systec V-75 veille à ce que, lors du contrôle de ces ingrédients, aucune valeur de mesure ne soit faussée par des corps étrangers ou des bactéries indésirables dans les récipients d'échantillons. L'autoclave sur pied, d'un volume nominal d'utilisation de 75 litres, couvre une plage de température et de pression allant jusqu'à 140 °C et 4 bars - idéal pour éviter la présence de bactéries ou de germes sur la verrerie ou dans les liquides.
Grâce à la sonde de température PT-100 flexible et à l'écran LCD intégré très pratique, le processus d'autoclavage peut être programmé rapidement et facilement. De cette manière, les experts en brasserie de Frastanzer peuvent effectuer leurs contrôles qualité pluri-hebdomadaires en temps voulu et être sûrs d'obtenir un résultat de stérilisation optimal.
Bartelt approvisionne l'Autriche en autoclaves Systec de haute qualité
Le nouvel autoclave a été livré et installé par notre distributeur autrichien Bartelt GmbH. Depuis sa création en 1936, l'entreprise s'est forgée la réputation d'être l'un des leaders du marché autrichien des appareils, équipements et consommables de laboratoire et distribue les autoclaves professionnels Systec dans toute la République.
Pour toutes ses demandes, la brasserie coopérative de Frastanz peut compter sur les prestations de service rapides des deux entreprises - de la résolution de problèmes à l'aide détaillée pour la programmation de ses propres programmes de stérilisation. Avec la technologie professionnelle de Systec et un support expert derrière elle, Frastanzer Bier se lance dans l'avenir - et deviendra peut-être bientôt la biobrasserie modèle du Vorarlberg.
Pour plus d'informations sur les séries d'autoclaves, cliquez ici.
